A presidente da Argentina, Cristina Kirchner, recomendou à população consumir carne de porco:
– para “incrementar a actividade sexual.
De frango.
– para “emagrecer e voar’’.
Após a assinatura de um convénio com representantes da indústria suína, na Casa Rosada.
Cristina disse que a gordura do porco é afrodisíaca e deu um exemplo particular da comprovação da tese. A presidente contou que, no último fim de semana, depois de comer porco assado, “crocante como um biscoito’’, “tudo saiu muito bem’’. Ela disse que eram propícios também “o tempo fantástico’’ e o “clima de relaxamento’’ de Calafate (sul do país).
Vamos então comer uma dose de Carne de Porco à Alentejana.
Depois digam qual foi o resultado!
Aqui vai uma receita:
500 g carne de porco
1 c. sopa colorau
2 cebolas
2 dentes de alho
4 tomates
2 c. sopa banha
1 kg amêijoa
salsa
q.b. sal
q.b. Pimenta
2 dl vinho branco
1 folha(s) de louro
2 cravinho (cravo-da-índia)
2 dente(s) de alho
Corte a carne em bocados pequenos.
Junte a massa de pimentão ou o colorau desfeito em água, o vinho branco, o louro, os cravinhos, os dentes de alho picados, sal e pimenta. Mexa e deixe marinar de um dia para o outro.
No dia seguinte corte em rodelas as cebolas, os dentes de alho e o tomate sem pele e sem grainhas, e leve tudo ao lume com uma colher de sopa de banha.
Deixe refogar até que o tomate e as cebolas estejam cozidos.
Junte depois as amêijoas, previamente lavadas em várias águas.
Logo que as amêijoas abram, tempere com sal e pimenta e deixe ferver mais 1 minuto. Retire do lume.
Noutro recipiente frite a carne escorrida com a restante banha bem quente.
Adicione 2 colheres de sopa do líquido da marinada e deixe ferver durante mais uns 15 minutos.
Junte as amêijoas e sirva a carne com batatas cozidas ou fritas. Polvilhe tudo com salsa picada.
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